Vigneto La Casuccia Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama 2019

270,00

3 disponibili

Descrizione

Il Vigneto La Casuccia occupa una superficie di 12,58 ettari, dei quali 6 sono stati impiantati nel 1978 e i restanti sono stati reimpiantati nel 2007, con una valorizzazione tramite terrazzamento che permette una migliore esposizione e una maggiore omogeneità di maturazione. Il Vigneto La Casuccia è suddiviso in 9 parcelle e nella maggior parte dei casi sono le parcelle 49, 46 e 45 a contribuire nelle annate eccellenti a produrre questa selezione di Vigneto in quantità limitata.                                        All’ esame visivo risulta di un bel colore rosso profondo intenso con note violacee. Il naso piuttosto serrato, compatto, mentre in bocca esplode la potenza tannica che conferisce volume ed ampiezza. Ottima persistenza.

Annata: 2019
Formato: 75 cl
Paese: Italia
Regione: Toscana
Vitigni: 80% Sangiovese, 20% Merlot
Vinificazione e Affinamento: Fermentazione indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30° e i 33°C, con rimontaggi manuali con una permanenza complessiva (cuvaison) pari a 27 giorni per Il Sangiovese e 25 giorni per il Merlot. Dopo la svinatura, il vino è passato in barriques per effettuare la fermentazione malolattica. Successivamente il vino è passato in barriques di rovere a grana fine per il 40% nuove e per il resto usate di un anno. Affinato per circa 14 mesi.