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Rosè Millesimato Metodo Classico Vigne Surrau 2015

21,00

Esaurito

Descrizione

Colore rosa tenue con riflessi pesca. Il perlage è fine, morbido e persistente. All’ esame olfattivo denota un profumo ampio, avvolgente, con note fruttate di ribes e sentori piacevoli di lievito. Il gusto è secco e pieno, fruttato e di buona struttura.

Annata: 2015
Formato: 75 cl
Paese: Italia
Regione: Sardegna
Vitigni: Cannonau 100%
Vinificazione e Affinamento: Ottenuto da uve Cannonau in purezza, dopo una breve macerazione a freddo, una pressatura soffice e una chiarifica statica a freddo, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Nella primavera successiva alla raccolta viene messo in bottiglia con sciroppo di tiraggio e lieviti selezionati. Le bottiglie vengono disposte orizzontalmente in un ambiente a temperatura compresa tra 10 e 14°C, dove rimarranno per almeno 36 mesi a contatto con i propri lieviti, seguiti da altri due mesi dopo la sboccatura.