Descrizione
Paglierino acceso nel calice, percorso da lunghe file di bollicine fini. Regala profumi fruttati di mela e lime, ben fusi con note di gelsomino, crosta di pane e brioche. In bocca esprime volume e cremosità in ingresso, poi si allunga a cavallo di una bellissima ondata fresca.
Annata: S.A.
Formato: 75 cl
Vitigni: Chardonnay, Pinot Noir
Località: Dai villaggi Premier Cru Ecueil e Villers-aux-Noeuds
Maturazione sui Lieviti: più di 24 mesi
Residuo Zuccherino: 2 gr/l
Filosofia Produttiva: Le uve provengono da parcelle coltivate nei territori dei Premier Cru, che garantiscono da sempre una qualità eccellente. Al termine della vinificazione, i vins clairs riposano in legno, e l’assemblaggio finale nasce dalle migliori partite di differenti annate, in modo da poter avere sempre una cuvée armonica ed equilibrata. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi.
